宁师傅二代口福饼采用传统工艺与现代技术相结合,比第一代外观更加金黄、光滑,内部组织细腻,咀嚼筋力十足有爽口的层次感,发酵香味突出。暄软香微甜,发酵所产生的乳酸菌,清香养胃,越嚼越香,久吃多年不烦,老少皆宜。
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选购优质面粉,打造美味喜饼
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发布时间:2017/3/13
  选购优质面粉,打造美味喜饼
  所谓的喜饼就是各种喜事上常见的面食产品,面粉的选择是生产喜饼最重要的一项,关于喜饼的面粉选择希望您简单了解掌握。
  面粉请选用中筋面粉(既非高筋,也非低筋)。因加工程序不同面粉的柔韧度也不同,按强度由高到低分为高筋、中筋、低筋。我一般用市售饺子粉烙饼,硬度恰好。
  面粉和水的比例完全靠经验和运气,宁硬勿软。如果硬了还可以加点水,软了还要加面粉,那样面会越来越多,和好面之后尽量地多揉,揉到面感到很光滑再用湿毛巾盖上。如果有时间,盖得时间越久越好。
  了解掌握以上面粉的基本选择,希望能够帮助更多的客户朋友顺利进行喜饼选择、食用提供支持帮助。
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