宁师傅二代口福饼采用传统工艺与现代技术相结合,比第一代外观更加金黄、光滑,内部组织细腻,咀嚼筋力十足有爽口的层次感,发酵香味突出。暄软香微甜,发酵所产生的乳酸菌,清香养胃,越嚼越香,久吃多年不烦,老少皆宜。
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如何确保口福饼模具发挥其‘造型’的职责
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发布时间:2015/7/30

如何确保口福饼模具发挥其‘造型’的职责
   在口福饼、喜饼的制作过程中,除了基本的原料之外,有时会用到一些模具,这些模具会帮助人们给饼做不同的造型。这也是为什么口福饼可以在造型‘独树一帜’的主要原因。
   然而,在实际应用中,很多人在口福饼制作过程中往往只注重原料,而忽视了模具,导致最终的成品不甚理想。模具作为的重要工具,在使用过程中一定要注意以下几点:
   1、对于口福饼模具的清洗建议手洗为宜,请勿使用洗碗机。清洗时,请在温水中加入少量性质温和的清洁剂,必要时可使用柔软的海绵或尼龙洗拭表面,然后用清水彻底冲洗并晾干。
   2、请勿使用尖锐的金属工具以免伤及模具表面,建议使用硅胶、尼龙或木质工具。
   3、请根据烘焙配方操作。无须使用脱模喷剂。不可置于明火上。

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