宁师傅二代口福饼采用传统工艺与现代技术相结合,比第一代外观更加金黄、光滑,内部组织细腻,咀嚼筋力十足有爽口的层次感,发酵香味突出。暄软香微甜,发酵所产生的乳酸菌,清香养胃,越嚼越香,久吃多年不烦,老少皆宜。
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色泽金黄寓意美好——喜饼制作方法
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发布时间:2013/9/27
色泽金黄寓意美好——喜饼制作方法
  正宗的喜饼,要全部用鸡蛋、白糖、花生油加酵母和面,不放水,这样发面要很长时间,可以吧原料减少再放些温水,发面就很快了。今天小编就大家喜饼的简易做法,让每个饼色泽金黄,口感细腻,入口筋道,越嚼越香,下咽回香,存放3天仍柔软可口,此饼在色、香、味、型上都别具一格。 
  酵母粉溶于50毫升温水中,加鸡蛋、花生油、白糖搅匀,加面粉用筷子搅拌均匀,揉成光滑的面团放置温暖处饧发
  面团发至两倍大小取出,反复揉匀至没有气泡
  分割成小面团揉成光滑面团
  擀成一厘米厚的薄饼置于温暖处再次饧发
  饼胚发至两倍厚,取出置于温热的平锅内小火烙制
  双面金黄后,取出即可
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